“五一”假期将至，出行、娱乐、聚餐等活动随之增多，食品安全风险加大，为保障广大消费者的假期食品安全，高州市市场监督管理局为你准备了食品安全提示。

　　一、选购食品莫大意

　　（一）购买食品应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所，注意选购新鲜食物，不要购买来源不明的野生菌、野菜和未经检验检疫的畜、禽产品。

　　（二）选购预包装食品应认真查看食品标签信息，如生产日期、保质期、配料表、生产厂家等，并留意包装是否完整、有无涨袋、发霉等现象，不购买“三无”食品。

　　（三）不选购无标签标识和无防尘、防蝇、防虫设施的散装食品。

　　二、外出就餐需谨慎

　　要选择证照齐全、卫生状况良好的餐饮单位就餐，就餐前要注意食材是否异常、餐具是否洁净。倡导科学饮食，注重营养，追求健康，不消费国家明令禁止的畜禽、水产品及野生动植物。不选购饮用无标签标识、无生产企业等信息的散装白酒和来历不明、浸泡成分不清的泡酒。

　　三、网络订餐要谨慎

　　应选择规范的网络订餐单位，注意查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价等信息。尽量选取近距离的餐饮单位订购，缩短食物配送时间；收到餐食后，检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。网络订餐尽量不选择凉菜、生食食品及冷加工糕点等高风险食品。

　　四、居家饮食有讲究

　　（一）“五一”期间，家庭聚餐较多，烹制食物要注意环境和个人卫生，食物加工前应认真清洗、生熟分开，烹饪菜肴要烧熟煮透。

　　（二）近期天气炎热，要谨防米线、卷粉以及泡发的银耳、木耳等食品因储存不当而引起食物中毒。不购买腐败变质或过期食品；不购买野生蘑菇、发芽发青土豆、不易分辨的野菜等高风险食材；不购买国家明令禁止的畜禽和水产品；不购买来历不明的食品；不购买街头无证摊贩加工制作的食品。

　　（三）熟制食品室温存放不超过2个小时，冰箱保存的食品食用时一定要重新加热，尽量不食用隔夜饭菜。

　　四、树立饮食新风尚

　　外出就餐时应合理点餐、理性消费，自觉抵制餐饮浪费，注意膳食平衡，荤素搭配，切忌酗酒、暴饮暴食；提倡使用公筷公勺或分餐制等，保持良好的饮食习惯；树立正确消费观，自觉抵制浪费，践行光盘行动，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

　　五、维权意识要加强

　　在购买食品或者餐饮消费时应索要并妥善保存单据、发票等有效凭证。若发现自身合法权益受侵害和发现违法违规经营食品行为，请保存相关证据并及时拨打投诉举报电话“12315”或“12345”。