2025年春节将至，食品消费旺盛，各类聚餐活动增多，为保障群众饮食安全和身体健康，高州市市场监督管理局提醒广大消费者注意防范食品安全风险，树立科学健康消费理念。

　　一、采购查看要仔细

　　选购食品应选择具有有效《食品经营许可证》的超市、商场，以及具有合法经营资质的集贸市场等销售场所。购买预包装食品时，要留心观察食品外包装上的标识，重点查看食品的名称、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，外包装是否整洁，有无破损，是否在保质期限内。选购散装食品时，应观察用于盛放食品的容器是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，不选购无标签标识、外观性状不正常的散装食品。

　　二、网络订餐要注意

　　消费者在选择网络订餐时，可通过网络订餐平台“商家信息”页面，查看公示的食品经营许可证、营业执照等商家资质信息，尽量选择证照信息齐全、配送距离较短、信誉良好的餐饮单位订餐；谨慎选择生冷食品，尽量不选择凉菜、生食类食品、冷加工糕点等高风险品种；签收订单时，要注意查看所配送餐食是否与订购餐食一致，外包装和一次性封签是否完好，一旦发现包装或封签受损，应当拒收；收到食物后，请尽快食用，切勿长时间在常温下存放，防止食物储存不当发生腐败变质。

　　三、外出就餐要谨慎

　　要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁，持有有效证照的餐厅就餐。外出享用“年夜饭”时，要先了解餐饮单位的菜品情况和规格，按照人数订餐，注意各种限制条款，明明白白消费。点餐时，结合个人身体健康状况，谨慎选择生腌制品、凉菜、熟食卤味和生食水产品等高风险食品。拒绝到无证餐饮单位消费，不购买路边无证的流动摊贩小吃。倡导文明用餐，使用公勺公筷。倡导节约用餐、适量点餐、适量取食、餐后打包，践行“光盘”行动，反对食品浪费。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

　　四、居家饮食有讲究

　　保持厨具、餐饮具等器具清洁，做到生熟分开。挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透。冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透；凉菜要现做现吃。外购熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯。注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。

　　五、农村聚餐要卫生

　　农村聚餐食品加工场所要远离污染源，做好防尘、防虫、防鼠和彻底清扫、消毒工作。要严格规范原料采购渠道，严格进货查验，不采购、贮存、加工制作来路不明、超过保质期限、腐败变质的食品及其他法律法规禁止生产经营的食品。加工制作人员须取得健康合格证明后方可上岗，规范加工操作、贮存行为，做到食品烧熟煮透，餐饮具严格清洗消毒，生熟工用具分开，坚决杜绝交叉污染。

　　六、消费维权要及时

　　节日期间，市场监管部门将加强食品安全监督检查，消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12315举报投诉电话，依法维护自身合法权益。市场监管部门将第一时间依法处置，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。